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湖池屋ベトナム様のスナック菓子工場建設プロジェクトのご紹介|飲料・食品工場建設、医薬関連施設の総合プラントエンジニアリング会社、キリンエンジニアリング株式会社

PROJECT STORY
スナック菓子新工場
建設プロジェクト
日系企業の海外進出を
ゼロからサポート

顧客名
KOIKEYA VIETNAM様
製造品類
スナック
分類
菓子
工事名
新工場建設工事
工事範囲
建屋・生産設備・ユーティリティ
延床
3,366.4m²
竣工時期
2017年
構造
鉄骨造・2階建

お客様の初海外進出自社工場を当社が元請として設計施工を実施。
ベトナム市場へ「おいしいスナック菓子を供給したい!」と言う気持ちに寄り添い、安価で美味しい菓子を提供するべく、コストを抑えた建設を実施した。
言葉の壁、文化の違いなど様々な苦労があったが、国内と同等の工場品質・安全基準を目指しプロジェクトを完遂した。

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    飲料食品プロジェクト部
    プロジェクトマネージャー

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    飲料食品プロジェクト部
    サブプロジェクトマネージャー

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プロジェクトでの挑戦は2つ。1つ目はベトナムで元請工事を遂行するために当社プロジェクトオフィスを現地に新設すること。2つ目はお客様の「ベトナム地域でおいしいスナック菓子を供給したい」というご希望を叶えることを目的として、イニシャルコスト・ランニングコスト共に最大メリットが出るよう、施策の1つとして、ベトナムローカル企業を採用した。
この挑戦を乗り越えるポイントとして、言語の問題はもちろんのこと、日本とは全く異なった環境下とオペレーションの中で、信頼できる組織を造り、強化していくことが求められた。
これらの任務を全うするため、プロジェクトの組織体制は当社プロジェクト部の技術メンバーが日本で品質重視の設計業務を行い、設計を担当した同メンバーがベトナム現地で常駐を行った。更に海外経験の豊富な当社台北支店とチームを組み海外機器調達、施工管理を行いパフォーマンスの最適・最大化を図った。

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ローカル企業を採用してプロジェクトをスタートし、最初に直面した問題として、言語の壁があった。当然のことながら現地での打ち合わせのコミュニケーションを図る手段としては、英語がメインで展開されるが、伝えきれないことは身振り手振りを織り交ぜながら伝えていく。
しかし施工の不具合や技術的な専門知識の問われる説明は、その都度ベトナム語で通訳を依頼することで理解を促す状況であり、直接的に伝えられないことへ焦燥感が募ることもあった。
その状況を打開するため、表情や喜怒哀楽をコミュニケーションとして上手く使い、ローカル企業のメンバーと共に探求し会話を重ね続けたことにより着実にチームワークを発揮できるようになった。

言語の壁の苦悩は、約2年間プロジェクトを経過したころには、糸口を見つけ乗り切っていた。

日本同等の工事管理を実現

現場では様々な課題があるが、日本とベトナムという、国民性が違う国と協力体制を組む中で必然的に考え方の違いが影響してくることが予想された。
その一つの課題として品質の問題があり、日本の品質手法が世界標準でないことを前提としても、日系企業として品質のボーダーラインをクリアする必要があった。例えば、資材養生や現場養生が不十分であり、日本の現場での養生の考え方を徹底的に指導し改善した。また日本で一般活用している資材や製品が現地にない為、日本同様の品質を保てるよう現地で当社メンバーが直接製作指示・指導を行った。

その様な厳しい場面でも1つ1つ乗り越えることができたのは、プロジェクトメンバーを始め、工事に関わった人々全員で一丸となって取り組めたからこそである。

Voice

担当者の声

設計開始から完成まで約2年。お客様の「ベトナム地域でおいしいスナック菓子を供給したい」という初めての海外進出プロジェクトは、プロジェクトとして大変満足したとの評価を頂いた。

お客様にとってはこれからがスタートであり、この工場はこれから何十年と稼働することになる。工場は完成して終わりではないことを肝に銘じて、当社もアフターフォローにこれからも取り組んでいく。

お客様の声

湖池屋としては初の海外進出の自社工場であり、海外で生産設備納入から現地での建築工事までトータルしてサポートをしてくれる企業を探していました。
キリンエンジニアリングは日本の工場建設で設計から施工までをサポート頂いた経緯があり、パートナーとして信頼しており、今回のベトナム進出においても土地の選定時サポートから、設計、機器調達、現地施工、試運転までをサポートいただきました。

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